
Kroatischer Bakalar – Tradition, Geschmack und Geschichte eines Festgerichts
Bakalar gehört zu den ikonischsten Gerichten der kroatischen Küche. Das Gericht aus getrocknetem und gesalzenem Kabeljau, in Kroatien meist als Stockfisch bekannt, ist ein Stück Kulturgeschichte, das seit Jahrhunderten in Familien weitergegeben wird. Ob zu Weihnachten, an Feiertagen oder als…








