Wer Dalmatien bereist, merkt schnell: Zwischen 10 und 11 Uhr verändert sich der Rhythmus. Werkzeuge verstummen, Computer werden geschlossen, Gespräche verstummen, und ein kollektives Aufatmen geht durch Büros, Werkstätten, Märkte und kleine Läden. Es ist Zeit für die Marenda, das…
Wer längere Zeit in Dalmatien verbringt, hört irgendwann das Wort: Fjaka. Ein Ausdruck, der in wenigen Worten die Seele eines ganzen Landstrichs beschreibt, ein Geisteszustand, ein Rhythmus, eine Form des Seins, die sich nicht vollständig erklären lässt, sondern vielmehr gefühlt…
Das Salz aus Ston gehört zu den ältesten und bedeutendsten Naturprodukten Europas. Auf einer schmalen Landenge an der dalmatinischen Küste, zwischen Festland und der Halbinsel Pelješac, erstrecken sich bis heute die historischen Salzgärten von Ston. Hier, wo Sonne, Wind und…
Dalmatinischer Pršut vs. istrischer Pršut Schinken ist im Mittelmeerraum weit mehr als ein Lebensmittel. Er ist Geschichte, Handwerk, Naturprodukt, Symbol regionaler Identität und kulinarische Kunst in Reinform. Besonders auf dem Balkan, entlang der Adria, hat sich mit Pršut eine Spezialität…
Istrisches Olivenöl vs. Toskana Wer im Mittelmeerraum über Olivenöl spricht, landet früher oder später bei zwei Namen: Istrien und Toskana. Beide Regionen stehen für Tradition, Landschaft, Genuss und jahrhundertealte Olivenkultur. Doch in den letzten Jahren hat sich das Kräfteverhältnis verschoben.…
Wer Kroatien nur mit Meer, Inseln und Stränden verbindet, wird in Imotski eine ganz andere Seite des Landes entdecken. Rund 30 Kilometer landeinwärts von der Makarska Riviera, am Rand des mächtigen Biokovo-Gebirges, liegt diese kleine Stadt, die zu den faszinierendsten…
Die kroatische Küstenstadt Makarska liegt im Herzen Dalmatiens, eingebettet zwischen dem türkisblauen Meer und dem mächtigen Biokovo-Gebirge, das wie eine natürliche Schutzwand über ihr thront. Sie ist das pulsierende Zentrum der gleichnamigen Makarska Riviera, einer der schönsten Küstenregionen des Landes.…
Die kleine Hafenstadt Trogir an der dalmatinischen Küste Kroatiens ist ein Ort, an dem sich Geschichte, Meer und mediterranes Leben auf faszinierende Weise verbinden. Wer durch die engen Gassen der Altstadt von Trogir schlendert, fühlt sich in eine andere Zeit…
Wenn sich der Winter über die Kvarner Bucht legt, verwandelt sich Rijeka in ein glitzerndes Lichtermeer. Die drittgrößte Stadt Kroatiens, bekannt als Hafenmetropole mit mediterranem Flair, zeigt sich zur Adventszeit von ihrer festlichsten Seite. Unter dem Motto „Advent Rijeka“ erwacht…